Kylmävalssaus on prosessi, jossa kuumavalssatut teräslevyt valssataan uudelleen alhaisemmassa lämpötilassa. Tämä tekee levyistä vahvempia ja kovempia, samalla kun niiden pinta muuttuu sileämmäksi ja tasaisemmaksi. Prosessin avulla saadaan aikaan tarkasti määriteltyjä paksuuksia ja tarkat mitat, mikä tekee kylmävalssatuista levyistä ihanteellisia moniin sovelluksiin.